凉薯外皮带泥、长得不起眼,一口咬下去,清甜多汁,比苹果还脆,比梨还甜,口感像极了水果摊上的“试吃爆款”。很多人第一次吃凉薯都会有点懵:这到底是蔬菜还是水果?它既不能归入薯类,也不是根茎类,而是豆科植物的块根,跟黄豆、绿豆是“远房亲戚”。凉薯含有丰富的膳食纤维,尤其是可溶性的低聚果糖,这种天然甜味物质不仅让凉薯尝起来微甜,还能滋养肠道里的益生菌,促进肠道蠕动,缓解便秘问题。平时吃得油重、蔬菜少,肠道“堵车”的朋友,不妨在早餐或午餐来点凉薯,既能增加饱腹感,又能让胃肠“顺溜”一些。#乡村守护人 #乡村味道 #凉薯
发布时间:2025-09-19 10:36:34
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